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O menu de Wolfgang Puck para as estrelas

O menu de Wolfgang Puck para as estrelas

Março 27, 2024

Faz 22 anos que Wolfgang Puck começou a criar o cardápio para o Governors Ball e ele merece um prêmio pela conquista da vida toda por essa série de performances ininterruptas. A pós-festa do Oscar reunirá 1.500 convidados, das celebridades mais poderosas aos vencedores do Oscar, indicados e apresentadores, para uma refeição no estilo Michelin.

Para 2016, o chef das estrelas criou um cardápio para acompanhar o tema - “A arte de fazer filmes”. O cenário se inspirará em dois dos restaurantes mais emblemáticos das celebridades de Hollywood: o Sardi's, no distrito de teatros de Nova York, cujas paredes estão alinhadas com centenas de caricaturas de celebridades, e o The Brown Derby, em Los Angeles, um restaurante em forma de chapéu de derby tornar-se sinônimo da idade de ouro de Hollywood.

Juntamente com os 170 desenhos recém-encomendados que mostram lendas do cinema, os hóspedes jantam pratos como o potpie de frango com trufas negras raspadas e o Oscar coberto de chocolate com ouro de 24 quilates. Puck estará orquestrando seu próprio show nas cozinhas enquanto envia comboios de servidores com 50 tipos de aperitivos, pequenos pratos e sobremesas.


Se isso não parecer decadente o suficiente, delicie-se com o menu completo:

- Macadâmia cristalizada Sriracha

- Costela refogada com purê de couve-flor e arroz tailandês com passas douradas


- Tortellini com alcachofra fromage

- Gaspacho de amêndoa com uva branca

- Risoto de centeio com ervilhas e aspargos


- Puxão, caranguejo de pedra, sushi sob encomenda

- Oscars de salmão defumado

- Torta de frango com trufas negras raspadas

- Mini hambúrgueres Wagyu americanos com cheddar envelhecido

- Crepes de pistache com espuma de morango-champanhe e pistache desintegrado

- Caramelia com creme de bordo, cuscuz de muscovado e sorvete de café

- Bolo de chocolate com camadas de biscoito de chocolate e sorvete de banana

- Barra de sobremesas de chocolate com Oscars de chocolate de ouro de 24 quilates

Os 88º O Oscar anual será realizado no dia 28 de fevereiro no Dolby Theatre e será transmitido ao vivo em mais de 225 países e territórios.


What's on Wolfgang Puck's menu for the Oscars afterparty? l GMA (Março 2024).


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