O menu de Wolfgang Puck para as estrelas
Faz 22 anos que Wolfgang Puck começou a criar o cardápio para o Governors Ball e ele merece um prêmio pela conquista da vida toda por essa série de performances ininterruptas. A pós-festa do Oscar reunirá 1.500 convidados, das celebridades mais poderosas aos vencedores do Oscar, indicados e apresentadores, para uma refeição no estilo Michelin.
Para 2016, o chef das estrelas criou um cardápio para acompanhar o tema - “A arte de fazer filmes”. O cenário se inspirará em dois dos restaurantes mais emblemáticos das celebridades de Hollywood: o Sardi's, no distrito de teatros de Nova York, cujas paredes estão alinhadas com centenas de caricaturas de celebridades, e o The Brown Derby, em Los Angeles, um restaurante em forma de chapéu de derby tornar-se sinônimo da idade de ouro de Hollywood.
Juntamente com os 170 desenhos recém-encomendados que mostram lendas do cinema, os hóspedes jantam pratos como o potpie de frango com trufas negras raspadas e o Oscar coberto de chocolate com ouro de 24 quilates. Puck estará orquestrando seu próprio show nas cozinhas enquanto envia comboios de servidores com 50 tipos de aperitivos, pequenos pratos e sobremesas.
Se isso não parecer decadente o suficiente, delicie-se com o menu completo:
- Macadâmia cristalizada Sriracha
- Costela refogada com purê de couve-flor e arroz tailandês com passas douradas
- Tortellini com alcachofra fromage
- Gaspacho de amêndoa com uva branca
- Risoto de centeio com ervilhas e aspargos
- Puxão, caranguejo de pedra, sushi sob encomenda
- Oscars de salmão defumado
- Torta de frango com trufas negras raspadas
- Mini hambúrgueres Wagyu americanos com cheddar envelhecido
- Crepes de pistache com espuma de morango-champanhe e pistache desintegrado
- Caramelia com creme de bordo, cuscuz de muscovado e sorvete de café
- Bolo de chocolate com camadas de biscoito de chocolate e sorvete de banana
- Barra de sobremesas de chocolate com Oscars de chocolate de ouro de 24 quilates
Os 88º O Oscar anual será realizado no dia 28 de fevereiro no Dolby Theatre e será transmitido ao vivo em mais de 225 países e territórios.