Os criadores de convivas Pernod Ricard, donos da Chivas Brothers, criadores da Royal Salute e outros uísques finos, acabaram de lançar sua maior coleção de maltes até hoje. Apelidado de The Secret Speyside, é o encontro de quinze whiskies de malte com a idade de quatro das mais raras destilarias escocesas ainda mais procuradas de Speyside.

Para colecionadores experientes, a The Secret Speyside Collection é uma seleção cuidadosamente selecionada de uísques de 18 a 30 anos de quatro das destilarias mais evasivas de Speyside, cada uma com suas próprias histórias ricas e personagens únicos.

“Com séculos de rica herança de uísque contra uma paisagem escocesa de cair o queixo, Speyside é o baú do tesouro escocês e repleto de histórias não contadas. Curadoria da coleção tem sido um trabalho de amor para a equipe dos irmãos Chivas; seu conteúdo foi selecionado manualmente para ajudar a iluminar algumas destilarias raramente vistas, seus maltes raros e histórias únicas. Qualquer especialista em uísque encontrará algo novo nesta seleção de classe mundial, que demonstra a amplitude de sabor e caráter que as destilarias de Speyside podem alcançar. ” - Alan Winchester, destilador veterano de Speyside há mais de 30 anos

Ultra Exclusivo, os Uísques Nunca Mais Serem Vistos de The Secret Speyside

Para nunca mais serem vistos novamente, esses maltes únicos e exclusivos são provenientes da destilaria desaparecida de Caperdonich, que operou entre 1898 e 1902 e, novamente, entre 1965 e 2002, fornecendo um dos principais uísques da mistura de Chivas Regal; a pioneira destilaria Longmorn projetada pelo fundador John Duff em 1894, utilizando a tecnologia da época e incorporando uma estação ferroviária próxima à destilaria para logística de suprimentos e, em seguida, enviando garrafas prontas para o norte para distribuição aos amantes de uísque; a histórica destilaria Glen Keith, construída por Chivas e sua primeira destilaria a ser inaugurada em Speyside desde a grande queda de uísque de 1898, cuja produção hoje é usada quase que exclusivamente no uísque misto de Chivas Brother; e finalmente as Braes de Glenlivet, estabelecida no início dos anos 70 no extremo sul de Speyside, a destilaria Braeval foi atingida pelos irmãos entre 2001 e 2008 com a maior parte de seus espíritos usados ​​em misturas.

Imagem secreta de Malte Raro de Speysdie.

A coleção desejável de quinze garrafas, que inclui O segredo Speyside consiste em três maltes únicos raros de cada um de Glen Keith, Longmorn e Braes de Glenlivet, juntamente com três expressões de Caperdonich, com e sem turfa, que destilou seu último single malte em 2002, antes de fechar suas portas e finalmente ser derrubado tijolo por tijolo em 2011.

Caperdonich

Um segredo de Speyside, os uísques liberados desta 'destilaria desaparecida' oferecem uma rara oportunidade de descobrir e comparar expressões com e sem turfa da mesma idade (21 e 25 anos), que antes eram encontradas como espíritos fundamentais em maltes misturados em seu verdadeiro Caperdonich expressões.

Destilaria Caperdonich

O espírito não tratado é cheio de frutas maduras que dão ao malte doce de Caperdonich um corpo complexo e um final longo e suave. Quando suavemente tocado, um processo não tradicional para um malte Speyside Single, uma fumaça sofisticada adiciona um elemento extra e profundidade de sabor.

Serão lançados seis whiskies de Caperdonich, com metade sendo whiskies com turfa e a outra metade sem wheat. A seleção turfada inclui um de 18 anos (48% ABV), um de 21 anos (48% de ABV) e um uísque com 25 anos de idade. Os uísques não-triturados têm 21 anos (48% ABV), 25 anos (48% ABV) e um barril com 30 anos.

Caperdonich favorito da OFFWHITEBLOG: O Unpeated de Caperdonich, de 25 anos, é um malte rico, cheio de sabores complexos, principalmente notas de pêra e chocolate com notas de groselha, e uma pitada de especiarias Acinnamon leva a um final longo e suculento. Vendido por US $ 480

Destilaria Longmorn no rio Spey.

Imagem secreta de Malte Raro de Speysdie.

Longmorn

Um dos segredos mais bem guardados da Escócia, Longmorn costuma ser chamado de 'o favorito de todos os destiladores, além do seu'. Há muito tempo é considerado de classe mundial por destiladores e apreciadores, os maltes Longmorn estão no centro de muitas misturas de Chivas

Os três uísques da Longmorn nesta coleção são: 18 anos (48% ABV), 23 anos (48% ABV) e um barril com 25 anos, cada um trazendo uma visão mais intensa do caramelo macio e cremoso e rico perfil de sabor que é altamente considerado por destiladores e especialistas do setor em todo o mundo.

Longmorn favorito de OFFWHITEBLOG: O Longmorn 25 anos (força do casco, 52,2% ABV), que começa com frutas, principalmente de maçã vermelha e tangerina, antes de dar lugar a notas de mel escuro com um acabamento de chocolate preto. Vendido por $ 450

Destilaria Glen Keith no rio Spey.

Imagem secreta de Malte Raro de Speysdie.

Glen Keith

Glen Keith foi a primeira destilaria de Speyside construída no século XX. A destilaria surgiu das ruínas de um antigo moinho nas margens do rio Isla, famosa por sua água pura e saltos selvagens. Esta coleção marca o primeiro lançamento oficial * de declaração de idade deste século a partir da destilaria de referência.

Destilaria Glen Keith no rio Spey.

Imagem secreta de Malte Raro de Speysdie.

Os três uísques de Glen Keith nesta coleção têm 21 anos, 25 anos e 28 anos (todos 43% ABV). Cada um é excepcionalmente suave, já que os alambiques de Glen Keith são mais altos que a maioria, dando um 'beijo de cobre' extra ao malte e resultando em um exemplo complexo e intensamente suave do estilo clássico de Speyside, repleto de notas suculentas de frutas de verão.

Glen Keith favorito da OFFWHITEBLOG: Fácil de beber e não excessivamente complexo, o Glen Keith 21 anos é um equilíbrio perfeito de frutas e doçura. Um pouco de água traz uma doçura xaroposa, acompanhada pelos tons suaves de madeira levemente encerada e, em seguida, seguida por notas de pêssego macio e abacaxi cítrico, com um acabamento seco e amêndoa torrado. Vendido por US $ 180

Braes of Glenlivet

Este é o primeiro engarrafamento oficial de uma das maiores destilarias de Speyside. A destilaria remota é vigiada por um detentor solitário à noite e está verdadeiramente à mercê dos elementos escoceses intransigentes.

Os três uísques da Braes of Glenlivet nesta coleção são 25 anos (48% ABV), 27 anos (48% ABV) e um barril com 30 anos. Feito com a água mais pura do poço Preenie, a 3,2 km de profundidade nas colinas de Braes, o uísque resultante é suave, equilibrado e repleto de frutas tropicais.

Braes of Glenlivet favorito da OFFWHITEBLOG: Aveludado, opulento e, em seguida, transformando-se em amora, baunilha laranja e clara, o Braes of Glenlivet de 30 anos (força do casco, 50,3% ABV) constrói um acabamento doce e duradouro. Rpreço $ 600

A Secret Speyside Collection está disponível agora exclusivamente no Global Travel Retail, antes de ser lançada em mercados selecionados globalmente a partir do verão de 2020. A primeira coleção de uísques ultra exclusivos, nunca mais vistos, oferecerá aos conhecedores do Single Malt a chance de descobrir, provar e coletar alguns dos maltes escondidos que compõem algumas das variações combinadas de seus irmãos mais conhecidos, oferecendo a você perfis de sabor requintados e a chance de experimentar o verdadeiro terroir da região icônica de Speyside.