Restaurantes em Chicago criam menus com temas da OTAN
Enquanto chefes de estado da aliança política militar da OTAN discutem desafios de segurança e missões de manutenção da paz na próxima semana, alianças de um tipo diferente também estão sendo feitas nas cozinhas de Chicago.
Cerca de 200 restaurantes participam da iniciativa em toda a cidade, a "Culinary Crossroads" de Chicago, que destacará as diversas ofertas gastronômicas da cidade até 25 de maio e unirá chefs internacionais com seus colegas locais.
O chef Dirk Flanigan, do restaurante The Gage, por exemplo, criou um menu de 28 dias que representará três países membros - Dinamarca, Portugal e França, disse ele em entrevista em vídeo filmada pela TV da OTAN.
Ele também convidou o chef britânico David Colcombe, do Opus Restaurant, em Birmingham, para ajudar a desenvolver o menu da OTAN.
Os pratos de amostra incluem um vermelhão de pargo do Havaí, com purê de batata com limão, beterraba assada, samambaias, rampas salteadas e um bolinho de foie gras grelhado envolto em framboesa.
Chefs também estão sendo enviados do Canadá, Espanha, Letônia, França, Itália e Noruega para trabalhar em restaurantes locais no equivalente culinário de uma aliança diplomática.
Foto: nbcchicago - Para obter a lista completa dos restaurantes participantes, visite //bit.ly/KtyYuA.
