Alain Ducasse sediará cúpula da culinária mediterrânea

Alain Ducasse convidou 200 dos melhores chefs do mundo com um total de 300 estrelas Michelin para uma cúpula culinária em Monte Carlo, celebrando a culinária de inspiração mediterrânea.

O evento faz parte das festividades do 25º aniversário do principal restaurante monegasco "Le Louis XV", onde Ducasse recebeu sua primeira classificação Michelin de três estrelas.

"Os temas mais próximos de mim estão relacionados ao Mediterrâneo e suas raízes no grande sul, e à Riviera cujos produtos têm um lugar essencial no meu começo culinário", disse Ducasse em comunicado.

Entre os convidados, que representam 25 países, estão os chefs franceses Joel Robuchon e Michel Guerard, o americano David Chang e a australiana Tetsuya Wakuda.

De 16 a 18 de novembro, os chefs “expressarão a riqueza de diferentes sensibilidades culinárias”, em um esforço que “reconcilia o tradicional e o moderno, o clássico e o excêntrico, os países do norte e o sul”, disseram os organizadores.

Um mercado temporário de 1.000 metros quadrados será instalado no showroom do Sporting Monte-Carlo e contará com “os 100 melhores produtos da região”.

Dez chefs de renome usarão um produto mediterrâneo e seu próprio estilo culinário para criar uma degustação para os especialistas.