Queijo de 300 anos de naufrágio encontrado
Gosta de um queijo de 340 anos do fundo do mar? Bem, um grupo de mergulhadores descobriu que é o sonho de quem realmente ama queijo exótico. Encontrado nos destroços de um navio sueco chamado Kronan, o queijo de Brie foi armazenado em um recipiente estanque. O pote está agora a caminho da Universidade Sueca de Ciências Agrícolas para testes.
Segundo Lars Einarsson, líder da expedição, o produto lácteo era semi-firme e tinha um aroma de fermento e queijo Roquefort. "Ao contrário dos outros, acho que o cheiro é bastante agradável", disse ele. "Cheira a vida." Diz-se que o Kronan, que se traduz em Crown, afundou na ilha de Oeland, no sudeste da Suécia, em 1º de junho de 1676. Vários fatores, como discórdia entre os oficiais e muita vela, fizeram o navio virar. O naufrágio viu apenas 40 dos 800 tripulantes sobreviverem.
Outros itens perecíveis encontrados entre os destroços incluem farinha, ossos de animais e vinho, proporcionando aos pesquisadores a chance de descobrir como os alimentos eram produzidos séculos atrás. O queijo sobreviveu graças ao frio e à baixa salinidade do Báltico e ao fato de estar sob uma espessa camada de sedimentos, que protegia a panela da corrosão.
Em 1980, um arqueólogo naval amador encontrou o naufrágio, cujas peças foram espalhadas pelo fundo do mar. Estima-se que apenas 80% do local tenha sido explorado e, até agora, um tesouro e artefatos históricos foram encontrados. Cerca de 30.000 itens foram trazidos à superfície até agora, incluindo canhões de bronze, baús, pratos, instrumentos de navegação e uma trombeta fabricada na Alemanha, bem como diamantes e moedas de ouro.
